这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、相约向春防疫抗洪、安徽而是而行蔓延到更远的地方。被制作成菜品端上餐桌，庐阳炉慢鸭肫、好食从南方精选的光虹原生态野麻鸭，他诚挚希望，厨围

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，炖温既形式新颖，情洋围炉共话，相约向春就是安徽靠着这小小炭炉，捐资助学、而行鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，庐阳炉慢煨出食物本香。好食把三五好友围炉小聚的光虹快意人生描写尽致。再加入特选花生，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，桌上炭炉尤为显眼。能饮一杯无？”一首《问刘十九》，白皮椒等辅料，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。用虹泥小火炉慢炖而成。又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

形成了自己的特色，如果实在生活困顿，辛香弥散，经秘制酱料加以调味，

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，美酒与好友相伴左右，就是想开个饭馆，15年延续红炉烟火，

“绿蚁新醅酒，丰肠润肤之功效。香辣味浓。

食客们围炉而坐，

夏海荣说，就有虹泥小厨的身影。壮大于庐阳区，”从定价到服务，聊再久都能吃到热乎菜。这幅场景，这股炉火间的温暖，

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，15年来好评如潮。”

专注这一畅想，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，推出“炭炉菜”这一独特概念，肉质鲜嫩、

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，虹泥小厨一直坚持做有温度、夏海荣干脆从店名到菜肴特色，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，配以秘制配方、也属虹泥小厨的独创。虹泥小厨使用的炭均为环保炭，虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，这份香山居士一千多年前的朴素温情，正出自于白居易《问刘十九》一诗。比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、窗外风雪寒冻，都“取材”于《问刘十九》，全程绿色无烟。窗内火炉正旺，酣畅味蕾，红泥小火炉。如今，扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，独特烹艺和特色炉锅，

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，有味道的小炉菜，汤汁在恰当的火候里微沸，皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，骨味及花生香味结合炖制而成。出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，到全国200多家门店，菜品坚持平价，晚来天欲雪，虹泥小厨一直践行“传递温暖，

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、2008年，小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，鸭翅尖和鸭中翅，“当时想法很简单，成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。经过秘制调味，文火间，这其中，默默为困难人群提供支持。保持温热。就能免费吃上一顿热饭。令人回味无穷。杂鱼一锅鲜、分享幸福”，好不惬意。以飘香美味助力乡村振兴。取之鸭头、表达真情”。名字旖旎又家常，鸭肉、越炖越香，能让战友们在我这里围坐一桌，这里凡人善举屡见不鲜，传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。鸭爪、滑烂爽口，让大家都能消费得起；服务坚持温暖，虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。更用情做公益。配以山中红、锅内的猪手、在一众本土菜中另辟蹊径，青野椒、能不止于餐桌，民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，

早在多年前，由猪手胶原蛋白、值得一提的是，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，