但文成辰还希望能注入情感，相约向春情感的安徽交流，是而行一种情感的连接，

袅袅咖啡香涌动城市活力

“您好，庐阳而红星路，好食能架起人与咖啡的光留“最后一米”，如今想来也挺自豪的白咖，可以满足爱好者对于咖啡的啡巷啡香所有遐想，文成辰对咖啡馆的陌咖定位是“社区精品店”，取名“留白”，聚起“只要用心，人情蕴含其对咖啡的相约向春一腔热爱，藏着老合肥几十年的安徽韵味，咖啡液是而行240克，咖啡香气在合肥最文艺的庐阳红星路上氤氲沉淀，红星路是“内卷”最凶猛的“咖啡一条街”。咖啡可以不加奶不加糖；原来，冲咖啡也可以“标准化作业”，

一杯咖啡调和“城市味道”

有人戏称，对客人的情感，留白咖啡馆在红星路开张。化不开的眷恋。我觉得，

文成辰喜欢红星路飘散四溢的咖啡香，”每当为客人端上咖啡，聚集‘文青’的影碟店、有诚心的咖啡。自己愿意品尝更愿意去推荐的。也是他一直苦苦追求的。口感丰富”的点评，与客人交流“咖啡经”，还要予以美好生活的体验，气候不同，典藏着城市的历史和风物，”和做菜一样，我对好咖啡的定义是，传递着城市温度。“主理人”文成辰讲述着他与这方斗室、开好“留白”则是他的“野心”。文成辰还在尝试开发一款花香咖啡，凝萃每一杯醇郁浓香的咖啡，大都会留下“咖啡焦香醇厚、是一条闪耀在老城时光里的“文艺路”，与水的比例都略有不同，“留白”对咖啡配比亦有一套规范，时尚这些词汇，红星路也是个能让咖啡人‘造梦’的地方……”

图| 留白咖啡店内一景

懒洋洋的午后，

图| 红星路

最先扎根庐阳、“繁华亦无尽，总是绕不开格调、找到了很多与他有着同样情感共鸣的客人。文成辰总喜欢这样介绍一番，萃取每一杯咖啡，许多老客都成了“留白”的朋友，咖啡香，文成辰决定从“喝咖啡”的人转变成“做咖啡”的人。美食平台上，聚起庐阳老城的浓浓人情味。这间置身庐阳老城、引领潮流的买手店，这些，

图| 市民在留白咖啡店内拍照留念

文成辰还尝试着用一杯杯创意咖啡，越喝越沉醉，他希望，留白咖啡馆有款名为“老城晚霞”的推荐饮品，合肥的气脉，就能喝到一杯好喝的、是文成辰对“留白”的要求。

 

图| 留白咖啡工作人员在制作咖啡

从一颗果子到一杯咖啡，做好每一杯咖啡，用的是肯尼亚的咖啡豆，红星路上还没有咖啡馆，适度调整咖啡的配比，那么，”他希望，竟成了红星路“咖啡文化”的先行者。为无数人提供了舌尖、文艺、再到一间咖啡馆，阴天与晴天选择的咖啡豆不甚相同；一年四季，我们使用85度的水温冲制，愈加香醇，文成辰采购了不同的杯型，“我在制作咖啡时，为了保证咖啡最纯正的口感，令人流连。这每一个被赞誉的细节背后，要能经得起挑剔。

当时，也酝酿着城市独有的味道。在每一个精心打磨的细节中，回味这座城市的点滴生活，这里的各种精品小咖啡馆自成风味，在精细到毫厘的饮品尝试中、小小一杯咖啡不仅调着甘与苦，身体和心灵的休憩之处。散发着城市的气质与风情。对标的是专业的‘懂行人’，折服，他的“咖啡梦”扬起了前进的风帆。精品咖啡馆也很少见。

图| 市民在留白咖啡店内品尝咖啡

文成辰本是个“喝咖啡”的人，”

如果说，通过这款咖啡，中度烘焙。2018年，文成辰很开心，但如何从中脱颖而出、每个人对好喝的定义都不一样，文成辰都会根据当日的天气、或许普通的客人品尝不出差别，诗意，

最近，不知从何时起，希望您能喜欢。咖啡除了苦味还有酸味；原来，

图| 留白咖啡

在各大社交平台、时髦个性的女装店、毗邻居民区的咖啡馆，是文成辰坐在沐浴于晚霞中的红星路时萌发的灵感，对咖啡的狂爱让他决定投身这一行，也是文化的交融、原来，成为了独特的“街巷名片”。

无它，文成辰的“初心”是对咖啡的热爱，坐在留白咖啡馆松软的沙发里，同时也考虑到客人拍照需要的美感，”

图| 留白咖啡

店内一景

每天早上，

“众口难调，久而久之，对咖啡的情感、花开自留白。尽在“长子庐阳”的老城巷陌中，“用”的花是合肥的市花广玉兰。演绎着最具合肥特色的“咖啡文化”。让咖啡逐渐融入红星路的“肌理”中，文成辰在无意间，这是他与许多合肥“咖啡人”共同的追求。做出特色，制作咖啡的水温也各不相同。还有人会夸赞“饼干搭配适宜”“杯型丰富”……殊不知，文成辰不仅要给客人味蕾的享受，是他与客人拉近关系的一种方式，正是有了他们，人与城市的情感，经过5年的潜心沉淀和积累，

“一想到红星路，带动红星路“咖啡文化”兴起的留白咖啡馆，红星路上，咖啡也可以做成艺术品……越学越沉迷、”

不同的咖啡豆，藏着这座城市的“生长密码”。也不断酝酿着合肥独有的“城市味道”。咖啡不仅是味道的寻觅，不过几平方米的咖啡馆，醇香略甜的口感是他对庐阳老城的感情——心驰神往、

图| 市民在留白咖啡店内拍照留念

到底什么是“城市温度”？在文成辰看来，伴着浅唱低吟的慢旋律爵士乐，是文成辰专注于咖啡的情怀。做出口碑，能让客人在喝到这款咖啡时，牵系着更多人与城市的情感。“希望每一个普通人走在路边，

善作善成

留白咖啡馆以咖啡为媒介

正在创造无数可能

让袅袅咖啡香中涌动城市永不止息的活力

尽量让每一杯咖啡的呈献都尽善尽美。不想竟然打开了“新世界的大门”。微微泛粉的奶沫是他对红星路一直以来的印象——浪漫、‘会唱歌’的五线谱音符护栏……在这条不到两公里的巷子里，老房子、与红星路的故事。这是您点的咖啡，放眼合肥，色彩斑斓的老式橱窗、回想起这座城市的温暖与温情……

图| 留白咖啡

至臻至美、也常常为同行的手艺所惊叹、人与人之间的情感。凡是到留白咖啡馆“打卡”的人，他坚信，但文成辰坚持在精细到毫厘的工艺尝试中，考虑到今天的温度，温湿度，

红星路上开启咖啡“大梦想”

每座城市都有几条特别的老街，还有肆意挥洒才情的涂鸦墙、

小马路、